Untenstehend finden Sie einen ersten Akademie-Einstieg zu Triticum aestivum. Dabei fassen wir sowohl die wichtigsten Informationen der westlichen Pharmazie und Forschung als auch der Traditionellen Chinesischen Medizin und Diätetik zusammen. Durch Klicken auf das entsprechende Symbol gelangen Sie direkt zur gewünschten Rubrik. CME-Module, die von einer deutschen Ärztekammer zertifiziert werden, folgen ab Q3/2023 für das Online Training. Wir kooperierend dazu mit pharmazeutischen Experten, Medizinern und Naturwissenschaftlern sowie Fachgesellschaften für chinesische Medizin.

Weichweizen (Triticum aestivum L.) ist die wirtschaftlich wichtigste Weizenart und wird zur Herstellung von Brot und anderen Backwaren, Malz für Bierherstellung, Futtermitteln, Stärke und anderen Produkten genutzt. Anders als Hartweizen (Triticum durum) hat er ein viel weicheres und mehligeres Korn und einen geringeren Proteinanteil. In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) gehört Triticum aestivum zur Kategorie „Kräuter, die stabilisieren und binden“. Man nutzt die Früchte des Weichweizens (Triticum aestivum L.) mit gering ausgeprägtem Endosperm (Nährgewebe der Samen, das den Keimling umgibt) für diese traditionelle chinesische Zubereitung. Dazu werden diese sogenannten „leichte Weizenkörner“ nach der Ernte die Körner in Wasser gegeben, da sie kleiner und leichter sind, schwimmen sie oben auf und werden abgesammelt und getrocknet.